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红烧鲅鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 13:35:43 阅读：1936+ 来源：本站原创作者：周涛

健康功效

鲅鱼：止咳、平喘、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鲅鱼2条相克食物	大蒜6瓣相克食物
干辣椒5个相克食物	香葱2根相克食物
姜半块相克食物	油适量
盐适量	生抽适量
老抽适量	料酒适量
五香粉少许	鸡精少许
白糖1大勺相克食物	八角2个
花椒适量

红烧鲅鱼的做法

1.鲅鱼，两条
2.清洗干净，去除内脏，鱼鳃，斩段。为了方便炖和入味才切的段
3.葱、姜、蒜、辣椒、辣椒调料备好
4.热锅放油，6成热放入鱼段，煎微黄
5.把鱼拨一边，放进去调料炒香
6.然后放生抽、料酒、生抽、五香粉，盐，加入清水与鱼肉齐平，放入香葱段，白糖一大勺轻微搅拌均匀，盖上锅盖炖10分钟
7.大火收汁，放鸡精，出锅
8.装盘，撒上香葱
9.香辣、微甜，好吃

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