找寻苏州风味 雪铁龙天逸游记

从《舌尖》系列开始，“味道”成了电视机上的常客，继《一城一味》之后，腾讯视频又推出了自制纪录片《风味人间》。今天，我们就和《风味人间》幕后的赞助者-雪铁龙天逸一道，探寻苏州的人间风味。

上有天堂，下有苏杭。古人将苏杭二州看作堪天堂在地上的对应，这里有苏州评弹、太湖三白、生煎、松鼠桂鱼...总之，苏州是一座能够满足你口腹之欲，和聆听百年风韵的古城。

今天，我们将于天逸一起，攻略这座城市的美食之谜。

话不多说进入正题。在细雨绵绵中，我们正式挑战第一关，关卡以抽签决定，至于说关卡内容先不提，对我们这些初来乍到的异乡人，首要解决如何找到任务关卡所在地。

冬季的南方城市尽管没有北方寒冷，可阴冷的感觉一直往衣服里钻，有什么事儿先上车再说，打开自动空调和座椅加热，身子才稍感暖意。

等着身子逐渐暖和起来，我们才仔细琢磨着任务内容-蜜汁豆腐干。听起来和蜜饯果铺差不多，应该是偏甜的豆腐干吧。

现在大家都喜欢用手机导航，我们偏要选择车载GPS导航，从实用角度来说，它和你手机内置导航没啥区别，大尺寸屏幕用起来比手机舒服外，触控灵敏度也不错，比起一手开车一手拿手机要安全不少。

毕竟还在下雨，而且路也不熟悉，为了避免走错绕路，同时也为了安全，我们把LDW车道偏离和盲点监测功能都开启，一方水土养一方人，本地人的驾驶习惯我们不了解，所以有了这些配置为我们护航，还是挺让人放心的。

顺便说一下，天逸配备的全液晶仪表非常时尚，全黑色背景让数字信息非常醒目，而且左侧还能根据我们的驾驶习惯，调出不同的信息，我个人就习惯看导航。

之所以我习惯看导航，其一是路不熟，其二是因为这样我就可以不用向中控台侧目，我需要的全部信息都从全液晶仪表读取，能够降低行驶时发生意外。

第一关目的地：采芝斋，全称苏州采芝斋糖果店。糖果店里买豆腐干？What？Why?

采芝斋建于19世纪，以品种繁多和风味独特的苏州糖果而闻名，我猜得应该没错，豆腐干和蜜饯果铺差不多的味道，还是挺令人期待。

好吧，结果有点出人意料，美食应该让我坐在屋里吃吧？原来蜜汁豆腐干是盒装...雨一直下，气氛不算融洽...

直接打包的美食了解一下，第一关有些过于容易。我们开始期待第二关，期待可以坐在屋里，享受片刻的暖意...

得月楼，创建于明朝嘉靖年间，为盛萍洲太守所筑，已经有400多年历史。清朝乾隆皇帝曾赐名“天下第一食府”。

得月楼在《舌尖》系列中就曾亮相2次，最具盛名的菜式当属松鼠桂鱼，苏式小方糕，枣泥拉糕，糯米三角包，苏氏船点，蟹黄烧麦，色香味之外，手工点心体现了厨师精湛的技艺。

手工点心体现了厨师精湛的技艺，寻常百姓更注重味道与果腹的用处，百年老字号近水台就是为了寻常百姓而存在。

三白混沌、灌汤包、蟹黄烧麦体现着苏州百姓对日常生活的满足。用料十足，鲜香可口的食材在不起眼的外表之下，涤荡着你的味蕾。

在极具现代感的步行街深处，也有庙宇道观的身影。白墙黑瓦和霓虹彩灯交融在这座城市的每一处角落，行走在苏州街道，犹如穿梭在时光隧道。

雪铁龙天逸，一款极具法式现代设计的SUV车型，它还原了C-Aircross概念车的设计元素，造型夸张大胆而又时尚前卫。

它就像这座城市中的古风古韵，和现代气息碰撞在一起，天逸的设计感在众多前卫的造型设计中，绝对算特立独行的典范。

天逸除了前脸有着很高的辨识度，车尾的设计也是如此，饱满圆润的轮廓搭配悬浮式车顶，四圆环式样尾灯为天逸带来了与众不同的美学气息。

2019款天逸在原有车型基础上增加了一款次低配车型，增加了全景天窗、车顶行李架，以及18英寸轮圈和PHC自适应液压稳定技术的可变阻尼减震系统。

为了适应不同的道路，天逸搭载了雪地、沙地、运动等多种驾驶模式。像这样的雨天，你可以选择应对湿滑路面的模式，不过我们只用了正常模式驾驶，没有丝毫打滑现象。

随着越累越多的人选择定居苏州，生活节奏也变得快了不少，城市拥堵也成为了这座城市的问题之一。这时候如果有一套完备的车载娱乐系统，缓解堵在路上的烦闷是个不错的办法。

半天时间转瞬即逝，我们的任务也从苏州市区转战到了太湖附近。路上雨变得更大，道路更加湿滑。

但是天逸良好的底盘调校，和PHC自适应液压稳定技术让我们全程都能安心驾驶，尤其在太湖附近，坑洼道路非常多，这时候天逸的舒适性体现得非常彻底，无论车轮下的坑洼有多深，我们坐在车内都和平路一样，即便起伏较大的减速带，经过时也只有几次干净利索的回弹，琐碎的路面信息几乎都被隔绝在车轮之下。

与此同时，天逸超高的舒适感和它较软的踏板力度也密不可分，油门踏板行程不长，踩到1/3你能感受到动力爆发要比初段更加直接，初段稍显绵软的回馈始终让它的驾驶质感偏向舒适，动力输出循序渐进毫不突兀。

后段加速时，天逸也能心领神会不再保有余地，随着你持续施加脚下力度，高速路段二次加速也能够让你放心，根本不必担心后续疲软。

最重要的是，无论在何种路况和车速下，车身重心都能保持在相对平稳的状态，即便是山里的弯路，车身也没有明显的侧倾，悬架能够为车身提供有力支撑，坐在车内就像行驶在平坦路面。

从方向盘传递到车内的震动可以忽略不计，而且在高速巡航时，方向盘依然不会变的特别沉，灵活轻盈的力度减轻了驾驶疲劳，所以指向性也就不会特别精准，反而像家用轿车一样，有一定宽容度。

第四关：小木屋。这里是我们今天行程的终点，在这儿要经受来自我们自己的厨艺考验。

新鲜的食材要用最恰当的烹饪手法，才能体现出食材最本质的味道，一会儿我们要试做蟹酿橙，首先从捞螃蟹开始。

现场捕捞的大闸蟹个头很大，做蟹酿橙一定要选这种体型的，不然没有足够的蟹肉完成一份。

现场由大厨演示一遍制作流程，看似简单的步骤其实需要对味道的精准把控。这道蟹酿橙先把蟹肉去腥，对火候的把握很重要，之后把蟹肉放进橙子蒸熟即可。

终于轮到我们自己动手丰衣足食了，学者大厨的步骤照猫画虎，最后由大厨品尝评判味道（内行人评判外行人的菜式，这是需要何等的勇气）。

在做这道菜之前，我们要从雕刻橙子开始，想把切口尽量保持一致，对我们来说已经很不容易，既需要耐心又考验你的一双巧手。

拆螃蟹，对于苏杭出身的朋友来说，拆螃蟹简直就是家常便饭，可对我们来说，不用牙已经是很敬业了...即便有工具，我们也不会用，花时间一点点扣螃蟹腿中的肉对我们而言，难度远比开车做技巧还高。

到了最终展示阶段，看外向就好吃，起码色泽和大厨不相上下了，最终的味道就看大家平时厨艺如何了。我觉得，这个环节其实不是考验我们的烹饪能力，完全是考验大厨的忍耐能力...

一天内连闯4关，在寻找苏州风味之余，雪铁龙天逸给我们足够的支持才是闯关成功的关键。上市一年多来，它的设计语言依然让人印象深刻，而这次比赛出力最多的，当属天逸在舒适性方面带给我们的信任感。

从一天的行程下来，无论你如何驾驭，它始终将舒适放在第一位，悬架调校、转向力度、油门和刹车踏板的回馈，无处不是舒适取向。此外，动力表现尽管表面温柔，内在其实并不柔弱，充足的动力储备随时准备完全释放。

2019款天逸增加一款次低配车型后，价格区间并未改变，言下之意是给了消费者更多的选择，而且从配置上说，性价比也得到了一定幅度的提升。

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