健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
里脊肉适量 | 龙豆角十根左右 |
胡萝卜半根相克食物 | 大蒜5瓣相克食物 |
面条两人份 | 油适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
糖适量相克食物 | 淀粉适量 |
生抽适量 |
打卤面的做法
1.里脊肉顺纹路切丝,加料酒,盐腌十分钟
2.豆角,胡萝卜和蒜切丁备用
3.热锅凉油下入肉丝翻炒,加糖上色
4.肉丝成型之后加入蒜丁,土豆丁,胡萝卜丁翻炒
5.然后加入盐,调料和生抽
6.加入水煮一会儿
7.淀粉加水,倒入菜中,翻一翻,要不然会糊锅,这时候卤已经变得有点浓稠透明的感觉,加入鸡精,卤好了!
8.上锅下面条,煮熟后,盛出。
9.加上刚才做好的卤,可以开吃啦!